痛風患者要避開呢啲蔬菜 小心尿酸飆升！
本文章有注冊用戶wh上傳提供發佈時間：2025 年 9 月 24 日
痛風係一種常見嘅代謝性疾病，主要系由於體內尿酸過高導致關節發炎。對於痛風患者嚟講，控制飲食系非常重要嘅一環。好多人都知道要少食海鮮同內臟，但其實有啲蔬菜都會令尿酸升高，痛風發作期間要特別注意。 高嘌呤蔬菜要避忌嘌呤系尿酸嘅前身物質，痛風患者要儘量避開高嘌呤蔬菜。菠菜同蘆筍就係其中最危險嘅兩種，佢哋含有較高嘅草酸同嘌呤，會加重痛風症狀。另外，菇類如香菇、金針菇都系高嘌呤食物，痛風患者要減少食用。 發酵蔬菜都要小心 除咗高嘌呤蔬菜外，發酵類蔬菜都系痛風患者嘅大忌。例如酸菜、泡菜呢啲經過發酵處理嘅蔬菜，會產生較多嘅嘌呤物質。深圳博愛曙光醫院外科專家提醒，痛風發作期間完全唔好食呢啲發酵食品。 豆類蔬菜適量控制 豆類蔬菜如黃豆芽、青豆等嘌呤含量都唔低。雖然佢哋營養豐富，但痛風患者要控制食用量，特別系急性發作期最好完全唔食。平時可以偶爾食少量，但一定要配合多飲水。 適合痛風患者嘅蔬菜選擇 痛風患者可以選擇白菜、黃瓜、冬瓜等低嘌呤蔬菜。深圳博愛曙光醫院外科專家建議，每日蔬菜攝入量控制在300-500克左右，以清淡烹調方式爲主，避免油炸或重口味。 重要提示：每個痛風患者嘅體質唔同，對食物嘅反應都有差異。最好定期嚟醫院檢查尿酸水平，根據醫生建議調整飲食方案。深圳博愛曙光醫院外科擁有專業嘅痛風診療團隊，可以爲患者提供個性化嘅飲食指導同治療方案。 深圳博愛曙光醫院開設港澳國際門診，提供粵語陪診，免費車接等特色港式服務。地址：深圳市羅湖區寶安北路2088號（萬象食家旁）
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