痛風患者可以食咩肉？外科醫生教你點樣選擇
本文章有注冊用戶wh上傳提供發佈時間：2025 年 9 月 12 日
痛風系一種常見嘅代謝性疾病，主要由於體內尿酸過高而引起關節發炎。好多痛風患者都想知道，自己可以食咩肉，尤其系中意食肉嘅朋友更系關心呢個問題。深圳博愛曙光醫院外科專家提醒，痛風患者確實要注意肉類嘅選擇，但唔系完全唔可以食肉，關鍵在於點樣食同食咩肉。 首先，痛風患者要避免高嘌呤嘅肉類，比如內臟（豬肝、牛肝、雞肝等）、紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）同部分海鮮（沙甸魚、帶子、蝦等）。呢啲食物嘌呤含量高，容易引發尿酸升高，加重痛風症狀。建議痛風患者儘量少食或者唔食呢類肉。不過，痛風患者都可以適量食低嘌呤嘅肉類，比如雞肉、鴨肉同魚肉（三文魚除外）。雞肉同鴨肉嘌呤含量相對較低，尤其系去皮嘅雞肉，脂肪少，嘌呤更低，相對安全。魚肉方面，可以選擇鱈魚、鱸魚等嘌呤較低嘅品種，但系要避免沙甸魚或者帶子等高嘌呤海鮮。 深圳博愛曙光醫院外科專家建議，痛風患者食肉時要注意以下幾點： 1. 控制份量：每次食肉唔好超過100克，每週食肉次數最好控制在3-4次。 2. 烹飪方式：儘量選擇清蒸、水煮或者燉湯，避免油炸或者燒烤，因爲高溫烹調會增加嘌呤含量。 3. 多飲水：食肉後要多飲水，幫助排出尿酸，減少痛風發作風險。 如果痛風患者對自己嘅飲食有疑問，可以去深圳博愛曙光醫院外科諮詢，醫生會根據個人情況提供專業嘅飲食建議。醫院設有港澳國際門診，提供粵語陪診同免費車接等特色港式服務，方便香港同胞就醫。 地址：深圳市羅湖區寶安北路2088號（萬象食家旁）
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